estilos de cerveza artesana

Estilos de Cerveza Artesanal

El mundo de los Estilos de Cerveza puede resultar algo complejo y complicado. 

Hay cientos de estilos diferentes, cada uno con su historia, sus matices y pequeños aspectos que les diferencia de otras variedades. 

Nombres como dortmunder, märzen o kölsch pueden sonar extraño a todo aquel que simplemente divide las cervezas en rubias o negras.

Es por ello que vamos a intentar presentarlas en una clasificación algo simple y básica que nos ayudará a entender un poco mejor los diferentes tipos de cerveza existentes en el mercado. 

Eso sí, no resulta fácil clasificar todas las cervezas del mundo dentro de una u otra categoría. 

Abajo podéis observar la imagen o mapa de tipos de cervezas, en las que cientos de burbujas con nombres impronunciables se conectan mediante flechas con otras, relacionándose diferentes familias entre sí. 

No pretendemos explicar cada uno de esos estilos de cerveza, entre otras cosas por cuestión de espacio.

Aunque si ofrecer unas líneas generales sobre cada uno de los estilos cerveceros más populares del mundo e ir poniéndonos al día de lo que se va produciendo en el mundo Craft

mapa de estilos cerveza artesanal

Estilos de cerveza según su fermentación

Para empezar vamos a dividir todas las cervezas en tres grandes grupos según su tipo de fermentación y las levaduras empleadas durante el proceso. 
De esta manera, podemos distinguir los estilos de cerveza : 
Cervezas de alta fermentación también conocidas como Ale  
Cervezas de baja fermentación o Lager 
Cervezas de fermentación espontánea, llamadas popularmente Lambic o Fruit Beer
Cervezas de alta fermentación negras tipos Porter y Stout es decir las negras clásicas que según nuestro punto de vista merecen un apartado para ellas por sus propio.
Finalmente añadimos otra sección con los nuevos estilos de cerveza o las nuevas corrientes que van evolucionando a partir de un estilo y que van cristalizando en el mercado mundial.
Puedes ver y conocer de cerca las tonalidades de estos estilos en nuestro perfil de catas en el siguiente enlace :
 
 
  • cerveza rubia lager pilsen
    LAGER