Chouffe Houblon Ipa. ABV: 9 %. IBU: 59
Color dorado ámbar con ligera turbidez, espuma blanca muy cremosa y persistente dejando como resultado un encaje fantástico al final en la copa.
En nariz aromas a lúpulo, frutas, especias y malta,
Su sabor potente, amargo y herbáceos de cuerpo medio, buen balance entre el alcohol y el amargor dejando un final largo y persistente.
Chouffe Houblon es una cerveza artesanal belga de tipo Tripel Ipa, elaborada con el objetivo de recrear el amargor de las IPAs, asimismo usando tres tipos diferentes de lúpulos: Tomahawk, Saaz y Amarillo. El resultado es una cerveza intensa, de aroma especiado, cítrico y floral y con gran presencia amarga.
Historia de la Cervecera
La historia de Brasserie D´Achouffe comienza a finales de los años 70 cuando Pierre Gobron y Chris Bauweraerts deciden crear una cervecería donde poder elaborar su propia cerveza. Con un presupuesto muy limitado, consiguen producir su primer lote en el 1982. Poco a poco sus cervezas fueron cosechando éxitos, lo que hizo que aumentase la demanda y la producción. En el 2006, los dos cuñados vendieron la empresa al grupo cervecero Duvel Moortgat, quienes siguen elaborando Chouffe en la fábrica de Achouffe, situada en su emplazamiento original en las Árdenas belgas.
Maridaje:
Acompaña muy bien comidas picantes y altamente especiadas, como guisos de curry o snacks picantes. Ideal para platos de comida mexicana, hindú o tailiandesa.
Chouffe Houblon Ipa.
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