Delirium Nocturnum Cerveza Dark Ale belga. ABV: 8,5%.IBU: 26
Es una cerveza oscura de sabor complejo, con toques a caramelo, moca, chocolate y un final muy equilibrado. Su color chocolate oscuro, espuma blanca bastante densa buena persistencia. Aromas intensos torrefactos, con ligeros toques a especias como cilantro y regaliz. Sabor suave y agradable, con presencia de lúpulo, chocolate y malta tostada. Posee un final equilibrado. Se elabora mediante triple fermentación: dos en los tanques de la planta y una última en botella.
La historia de esta cervezcera Brouwerij Huyghe data de 1906, cuando Leon Huygue compra la cervecería Brouwerij-Mouterij den Appel, situada en Melle, donde empieza a trabajar en 1902.
Durante la Primera Guerra Mundial, los alemanes requisaron los calderos para hacerse con el cobre del que estaban hechos, por lo que tan pronto como terminó la guerra, tuvieron que ser reemplazados. En 1939 se reformó la cervecería y se cambió su nombre a Brouwerij Leon Huyghe.
El 26 de diciembre del 1988 nació la icónica Delirium Tremens, que cosechó una gran popularidad gracias a su peculiar carácter. Inicialmente esta cerveza se creó por encargo de un cliente italiano, tuvo tanto éxito que se añadió de forma permanente a su catálogo. Hoy en día, las cervezas Delirium son conocidas en el mundo entero, son exportadas a numerosos países. Delirium Nocturnum ha cosechado un gran éxito internacional, han recibido numerosos premios, entre los que destacan la medalla de oro en los Premios Mundiales de Cerveza, (World Beer Awards) en 2009, y la medalla de oro en Desafío Mundial de Cervezas, (World beer challenge) en 2014.
Cerveza belga. Delirium Nocturnum Dark Ale ABV: 8,5%.IBU: 26
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