Gulden Draak 9000 Quadruple. ABV: 10,5%. IBU: 25
Color dorado profundo entre rubio y ambarino, con densa corona de espuma cremosa, de color marrón claro.
Un ligero aroma afrutado, complejo y con notas a malta, plátano y caramelo.
En boca la riqueza y complejidad de sabores tiene un inicio cítrico con ligero dulzor evolucionando hacia frutos secos y plátano con sensación alcohólica. Se emplea una levadura vinícola que aporta este sabor inigualable. Su sabor es suave y dulce con presencia de la malta tostada. Final amargo y algo seco.
La nueva receta, a base de tres tipos diferentes de malta añadidos en una cantidad cuatro veces superior a los niveles de la cerveza pilsner, proporciona a la Gulden Draak 9000 Quadruple un profundo color ambarino dorado y un ligero aroma afrutado, y junto con su sabor suave y ligeramente dulce la dotan de un bouquet maravillosamente logrado.
Como las demás cervezas especiales de Brouwerij Van Steenberge, la Gulden Draak 9000 Quadruple es una cerveza de fermentación alta y refermentación. Para la fermentación secundaria se utiliza una levadura de vino, que también contribuye a su gusto incomparable.
¡La primera Gulden Draak 9000 Quadruple se sirvió en el campanario de Gante!
Historia de la Cervecera
La elabora Brouwerij Van Steenberge, ubicada en Ertvelde y fundada en el 1874 por Jean Baptiste De Bruin. El diseño de su botella en blanco y negro rinde homenaje a la ciudad de Gante, ya que son los colores de la ciudad. Además, el número 9000 corresponde a su código postal. El dragón dorado de su etiqueta representa la estatua que se encuentra en la torre del campanario de Gante y que simboliza el poder y la libertad de la ciudad.
Maridaje:
Combina muy bien con tablas de quesos (Brie, Gouda, Cheddar), además acompaña perfectamente con carne de ternera, cordero y de caza.
Gulden Draak 9000 Quadruple. ABV: 10,5%. IBU: 25
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