Name: Gulden Draak Classic 33 cl
SKU: 21040
Price: 3.25 EUR
Availability: InStock

Gulden Draak Classic. ABV: 10,5%. IBU: 30

Color oscuro muy bonito tipo caramelo liquido, con espuma cremosa y muy abundante de color marrón intenso. En nariz presenta una gama de aromas muy complejos donde destacan los aromas a levadura, café, chocolate y frutos secos y sobre todo el de tueste de la malta.

Sabor equilibrado, profundo y amplio, donde el dulzor del mosto se mezcla con el amargor de los lúpulos y notas torrefactas. Final amargo y persistente. Su alto contenido en alcohol y su botella blanca nos aseguran una maduración en bodega durante años.

Cerveza especial triple belga, de tipo Strong Dark Ale, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.

Esta artesanal belga se elabora con agua, malta, varias levaduras exclusivas y lúpulos nobles tradicionales. Durante la segunda fermentación se añade levadura de vino, lo que le aporta un sabor característico que la hace única. Se deja madurar durante varias semanas en tanques refrigerados a una temperatura de 2º C. Si se deja reposar su perfil aromático y su sabor evolucionan con el tiempo, convirtiéndose en una cerveza más redonda y compleja.

Historia de la Cervecera

Gulden Draak debe su nombre al dragón dorado que corona la torre del campanario de Gante. Este dragón cuenta con seis siglos de historia. Según la leyenda, originalmente viajaba en la proa de la embarcación del rey de Noruega Sigurd Magnusson durante las cruzadas del 1111. Más tarde, la estatua pasó a manos del emperador de Constantinopla y se colocó en la cúpula de Santa Sofía. Un siglo después, el conde flamenco Balduino IX llevó la estatua a Brujas. La estatua acabó siendo propiedad de Gante al llevársela como botín de guerra tras la batalla de Beverhoutsveld, en 1382. El dragón dorado simboliza el poder y la libertad de la ciudad. La elabora la cervecera familiar Brouwerij Van Steenberge, usando métodos tradicionales combinados con la tecnología más actual. En su catálogo se encuentran otras excelentes cervezas como Piraat, Augustijn y Baptist.

Maridaje:

Acompaña muy bien a platos de carne asada, carnes rojas, estofados, caza mayor, cordero estofado, y quesos curados, fuertes, azules y finalmente a los postres.

Gulden Draak Classic.