Leffe Blonde 75 cl ABV : 6,6. IBU: 20
Es una belga pale Golden Ale con delicados aromas , un cuerpo suave y cremoso.
Cerveza belga de abadía. Receta original de la Abadía de Leffe.
A la vista ofrece un color dorado muy profundo, limpio y brillante con espuma blanca cremosa de buena persistencia.
Aromas armónicos especiados con un toque picante, dulzón y afrutado con una fuerte presencia de naranja y cilantro.
En boca sabor ligero y suave, acaramelada en su entrada con aromas a levaduras, redonda en boca poco amargor y con buen cuerpo, toques dulces y especiados con un final largo y ligeramente amargo.
Maridaje: es perfecta en aperitivos con embutidos y jamón ibérico también va muy bien junto a todo tipos de quesos.
No es un producto genuinamente monástico sino el resultado de un acuerdo comercial en el cual la compañía puede producir la cerveza bajo licencia y los beneficios se dividen entre los dos.
La abadía Notre-Dame de Leffe
La historia de éstas cervezas Leffe se remonta al 1240. Es en este año cuando las crónicas mencionan por primera vez la existencia de una cervecería en el monasterio de Notre-Dame de Leffe, en Dinant, Bélgica. En aquella época las epidemias eran muy comunes. Es por esto por lo que los monjes de la abadía decidieron elaborar una bebida vigorizante y sana con la que hacer frente a las enfermedades. La cerveza era la bebida ideal para esta tarea, ya que al hervir el agua durante la fase de fermentación mueren todos los gérmenes.
La abadía cerró sus puertas durante la Revolución Francesa y volvió es establecerse en el 1929. Es entonces cuanto el padre Nys, preocupado por el futuro de la abadía, decidió reunirse con el maestro cervecero Albert Lootvoet para poner de nuevo en marcha la fábrica de cerveza, con la idea de volver a elaborar sus productos siguiendo las recetas originales de los monjes.
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