Lindemans Kriek 25 cl ABV : 3,5%. IBU: 18
Color rojizo con ligera turbidez, con una espuma densa rosada de persistencia media.
En boca tiene un delicioso sabor a cereza balanceando el dulzor de esta fruta con el agridulce de la Lambic.
Sabor refrescante y deliciosamente frutal a cerezas frescas, con un gran equilibrio entre dulce y amargo con un final semi seco.
Al igual que otras cervezas Lindemans, esta kriek filtrada se hace de una base de lambic.
La diferencia, sin embargo, radica en la maceración de 25% de cerezas ácidas frescas antes de que la cerveza se filtre y se pasteurice.
Con sabor a fruta fresca de cerezas recién recolectadas.
De fuerte sabor, con cuerpo medio, y con un equilibrio perfecto entre el duce y amargo. Tiene tan sólo 53 kcal. por 100 ml.
Durante generaciones, el proceso de elaboración de esta lambic beer permaneció inalterable, hasta que en los 70s Lindemans decidió exportarla a los Estados Unidos en barco.
Pudieron comprobar que durante el viaje la cerveza seguía fermentando, lo que provocaba que la presión hiciese saltar los tapones de las botellas.
A partir de entonces, Kriek comenzó a elaborarse mediante métodos de producción alternativos.
De esta forma, se empezó a usar zumo de cerezas frescas en vez de concentrado, filtrado y mezclado con cerveza lámbica de al menos un año de edad. El resultado se dejaba fermentar y maduraba durante tres días.
La elabora la cervecería familiar Brouwerij Lindemans fundada en 1822.
Las cervezas lámbicas se elaboran exclusivamente en el suroeste de Bélgica mediante fermentación espontánea. Pertenece a Lindemans, cervecería familiar fundada en 1822.
Por su delicado sabor se puede degustar en cualquier momento del día o época del año.
Maridaje: perfecta con macedonias de frutas también para acompañar a quesos y a ensaladas si son con frutas mejor.
Lindemans Kriek 25 cl ABV : 3,5%. IBU: 18
Aquí puedes encontrar todas nuestras cervezas de este estilo: Lambic & Fruit Beer
Para conocer más sobre este estilo: Estilo Lambic & Fruit Beer
Nuestra perfil de cata: Todas nuestras Birras Catadas aquí.
