Lindemans Pecheresse 25 cl ABV : 2,5%. IBU: 10.
Color ligeramente turbio, color dorado, espuma fina de persistencia media.
En nariz tiene un claro aroma a melocotón fresco y toques citricos, con balance entre el dulzor refrescante de la fruta y el ácido de la Lambic.
En la boca una explosión de sabores terciopelados a melocotón que termina con una acidez agradable y persistente.
Es refrescante, donde destaca su sabor a fruta fresca, con un perfecto equilibrio entre el sabor dulce del melocotón y el amargo de la cerveza lambic.
Lindemans Peche, también conocida como Lindemans Pecheresse, es una cerveza belga de estilo Lambic.
Es por ello enriquecida con zumo de melocotón macerado en cerveza lámbica joven de al menos un año de edad.
Se elabora en el corazón de Pajottenland, un área rural muy fértil en las afuera de Bruselas, donde se encuentra Vlezenbeek, un paqueño pueblo con una excepcional microflora.
El aire de este valle está lleno de levaduras salvajes, entre las que se encuentran las conocidas ‘Brettanomyces Bruxellensis’ y ‘Brettanomyces Lambicus’.
Estos microorganismos causan la fermentación espontánea característica en las cervezas lámbicas.
La elabora la cervecería familiar Brouwerij Lindemans fundada en 1822.
Las cervezas lámbicas se elaboran exclusivamente en el suroeste de Bélgica mediante fermentación espontánea. Pertenece a Lindemans, cervecería familiar fundada en 1822.
Por su delicado sabor se puede degustar en cualquier momento del día o época del año.
Maridaje: Como sugerencia de consumo aconsejamos acompañarla con ensaladas Waldorf o Nicoise, también junto a platos de carnes, quesos y con gofres belgas o crepes con helado de melocotón perfecta para los postres.
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